Lujzitól szeretettel

2016. január 15. 15:13 - Feller Adrienne

lazacpate.jpgLujzi lazacpástétoma olyan finom, hogy messzi földön híres. Aki már egyszer megkóstolta, az biztosan mindig arra vágyik majd. Kértem tőle, hogy adja meg a receptet, hogy én is elkészíthessem, amikor csak a családom megkívánja.

- Rendben – mondta , de kezeld titkosan.
- A blogra azért kitehetem? – kérdeztem rémülten.
- A blogra?– kérdezte huncut mosollyal – Igen, oda kiteheted!

Fogadjátok Lujzitól szeretettel a híres, titkos lazacos receptet! :)

 

Lazacpástétom a’la Lujzi

Hozzávalók:
1-2 nyers lazacszelet
1 dl sűrű kókusztej
1 evőkanál kókuszolaj

bors
curry
rozmaring
3 csepp citrom illóolaj
1 friss citrom leve
1 marék apróra vágott snidling
mustár
ketchup

Tégy a kókuszolajba ízlés szerint sót, frissen őrölt borsot, 3 csepp citrom illóolajat, 1 mokkáskanálnyi curryt, egy késhegynyi rozmaringot és egy negyed citrom levét. Ezzel a keverékkel kend be a lazacot és öntsd az egészet nyakon 1 dl sűrű kókusztejjel. Majd hagyd pácolódni egy éjszakán át a hűtőben.

Lujzi szerint ez a legfontosabb lépés, mert ettől lesz majd finom, zamatos a hal íze.

Másnap süsd meg a lazacot 180 fokon kb 30 percig, hogy finom ropogós legyen. Majd egy tálban törd össze, adj hozzá 4 evőkanál mustárt, 2 evőkanál ketchupot és egy marék apróra vágott snidlinget.

Ez a pástétom napokig eláll a hűtőben, így kiváló élmény lesz pirítós mellé, finom fehér borral, vagy akár roséval, ahogy Lujzi szereti.

komment

A bejegyzés trackback címe:

https://felleradrienne.blog.hu/api/trackback/id/tr988272038

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Feller Adrienne blogja